蔬菜干是一种比较常见的零食，蔬菜干不仅口感脆爽，而且富含膳食纤维和矿物质，经常食用对身体非常好检测仪器 。新鲜蔬菜充足的时候，自然新鲜蔬菜是最佳选择。每天吃300~500克蔬菜具有多种健康益处。然而有些特殊情况下难以保证蔬菜的供应，这时候蔬菜干是很好的补充。蔬菜干中的脂肪主要是由加工制作中添加的植物油和动物油引入的，其含量测定可以根据《GB5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的索氏提取法进行测定。
索氏提取仪是根据索氏抽提原理，对脂肪等有机物进行萃取分离的仪器 检测仪器 。仪器具有索氏标准法（国标法）、索氏热萃取、热萃取、连续流动及CH 标准热萃取等五种萃取方式；SOX606索氏提取仪采用整体嵌入式金属加热，升温快，效果好，功耗低。安卓风格界面设计，竖屏外置壁挂式控制器，使操作更加简便快捷；进出水路全方位温度监控与流量控制，更加环保与节约；内置泄漏检测装置有效防止空气污染，充分保障了实验的安全性。SOX606索氏提取仪广泛应用于农业、食品、环境及工业等不同的领域的脂肪萃取，也可应用于、土壤、污泥、清洁剂等物质中的可溶性有机化合物的萃取。
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